IMPASTARE A MANO
Ingredienti per 4 persone
2 cucchiai di olio d’ oliva
4 uova intere medie sale q.b.
Procedimento
In una terrina miscelate tutti gli ingredienti, lavorate bene con le mani fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo. Fate riposare per 10 minuti a temp. ambiente.
Potete lavorare l’ impasto nella macchina per pasta o con il mattarello, per creare tagliatelle o forme a vostro piacimento. Tempi di cottura 7/8 minuti circa ( a seconda del formato).
O dovuto buttare le tagliatelle come li cuocevo salivano i vermi sullaqua prima di publicarlo e rivolgermi all’ufficio di igiene vorrei sapere come è successo e se restituite grazie