160 gr Riso Carnaroli bianco o Integrale

Brodo vegetale

1/2 cipolla 

250gr fragole

olio evo q.b.

formaggio spalmabile q.b. 

Procedimento

Soffriggete la cipolla.

Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente.

Versate poco a poco il brodo e fate cuocere.

A metà cottura,  versate le fragole precedentemente frullate. 

Continuate con il brodo e portate a cottura il riso.

Se preferite, mantecate con una noce di formaggio spalmabile, impiattate e gustate.

Ricetta realizzata da Paola Di Sipio

Instagram: @pao1288