Dosi per 4 persone

Ingredienti

250 g di Il Saracenotto Mulino Marello

2 zucchine medie

mezza cipolla

1 spicchio d’ aglio, olio d’oliva q.b.

sale a piacere

acqua o brodo q.b.

Procedimento

Lavate il Saracenotto in acqua tiepida. In una padella fate rosolare l’ aglio e la cipolla che avrete tagliato e un po‘ d’ olio. Aggiungete il Saracenotto e l‘ acqua ( o il brodo), cuocete per circa 10 minuti, controllando che non manchi acqua o brodo. Servite caldo.

Potete anche farlo bollire in acqua salata per circa 10 minuti e preparare un’ insalata fredda.