Ingredienti per una teglia da 24 cm
3 uova
100 g zucchero
100 g Farina di riso integrale mulino Marello
buccia grattugiata di un limone
300 g latte
600 g circa di frutta
Tempo di lavorazione
15 minuti per prepararlo
35 minuti di cottura
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilata.
Sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero, aggiungete il latte freddo, la buccia di limone grattugiata, unite la farina di riso integrale Mulino Marello e mescolate con la frusta.
Tagliate le albicocche a metà e togliete il nocciolo alle ciliegie.
Imburrate una teglia, disponete sul fondo tutta la frutta e versate il composto.
(potete foderare con carta forno lo stampo).
Cuocete nel forno per 35 minuti circa a 180 gradi.
Ricetta di Monica Bellin per Mulino Marello
Instagram: monica_bellin_