Zutaten
Für eine Schwammkuchenform mit ungefähr 30 x 22 cm Pfanne
4 Eier
100 g Zucker
1 Esslöffel extra jungfräuliche Olivenöl
1 Beutel Backpulver
Methode
Brechen Sie die Eier in einer Schüssel und verquirlen Sie sie mit Hilfe des Schneebesens. Fügen Sie den Zucker nach dem anderen ein wenig hinzu, bis er gut gemischt ist, und mischt weiter.
Fügen Sie das Mehl nach dem anderen ein wenig hinzu, indem Sie sich weiter mischen, bis ein glatte und schaumige Teig erhalten wird. Fügen Sie schließlich die Hefe für Desserts hinzu und mischen Sie.
Gießen Sie den Teig in eine geölte Pfanne und mit der Basis mit 30 x 22 cm Pergamentpapier ausgekleidet.
30/35 Minuten bei 180 ° backen.
Sie können den Schwammkuchen nach Belieben füllen.