Zutaten für 18-Biscuits 

240.g. Kaltbutter in kleinen Stücken

250 gMischung aus natürlichen Flouren für Mulino Marello Cake

130 gPolenta Fioretto Mulino Marello,

110 g feiner Grieß

1 Durchschnittseier

1 Eigelb (Durchschnitt)

2 g dünnes Salz

Verfahren

In einer Schüssel die Mischung für Kuchen, Mehl Maismehl und Zucker geben.Mit einem Löffel mischen.

Die kalte Butter in Stücke geben.

Packen Sie mit geringer Geschwindigkeit, bis Sie eine sandige und bröckelnde Verbindung bekommen.

Das ganze Ei, Eigelb und Salz dazugeben, bis ein weicher Teig gewonnen wird.

Wickeln Sie das Paket auf einem Arbeitsboden, formen Sie eine Pfanne, wickeln Sie es mit Lebensmittelfilm und ruhen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank auf.

Nach der Pause den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier mit einer Höhe von etwa einem halben Zentimeter legen.

Mit einem 8-cm-Becherhalter bilden die Kekse.In der Hälfte bilden sie ein zentrales Loch mit einem 2 cm Durchmesser Drehmoment.

Auf einer mit Backpapier bedeckten Pfanne anordnen und im 160-Grad-vorgewärmten Ofen statisch für 15/20 Minuten kochen.

Kühlen Sie sie und bewegen Sie sie von der Pfanne.

Machen Sie jede Basis mit einem reichlichen Löffel Marmelade und bedecken Sie mit dem durchbohrten Cookie.