GLUTEN-FREE POLENTA PIZZAS
Zutaten für 2 Personen
250 g Polenta Bramata, Fioretto oder Integrale Mulino Marello
300 g geschälte Tomaten
300 g fontina
2/3 Basilikumblätter
Knoblauch
Natives Olivenöl extra
Zimmer q.b.
Verfahren
Bereiten Sie die polenta (Klicken Sie hier für das Rezept)
Lassen Sie es im Kühlschrank für 4/5 Stunden abkühlen.
Schneiden Sie es in Scheiben (oder Keile) etwa 2 cm dick und legen Sie die Scheiben in ein geöltes Backblech. Über die in Scheiben geschnittene Polenta die Tomate, in Scheiben geschnittene Fontina, Salz, Basilikum und Knoblauch (fein gehackt) verteilen.
Legen Sie das Backblech in den Ofen bereits heiß bei 200 Grad, bis die Fontina geschmolzen ist. Servieren Sie die Pizzen noch warm über einem Schneidebrett.
BITTE BEACHTEN SIE
Glutenintoleranzen und Zöliakie müssen überprüfen, ob alle anderen Zutaten, die sie zusätzlich zu unseren Mehlen hinzufügen, als glutenfrei gekennzeichnet wurden.
