Zutaten
250g. Buchweizenmehl Marello-Mühle
175g Wasser.
30g süßer kubischer Speck
Halb geschnitten in Scheiben geschnittener Zucchini und gegrillt
Zwei Esslöffel Tomatenpüree
60 g frischer ricotta
öl qb.
Salz zu schmecken
Pfeffer nach Bedarf.
Methode
Damit Leckereien den Buchweizenmehl mit Wasser und einer Prise Salz kneten. Wenn Sie 15 Minuten ruhen lassen, und Zylinder von etwa 1 cm bilden und etwa 1 cm in die Leckereien geschnitten werden. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen bereiten Sie die Sauce vor. Wir setzen ein Ölstrom in eine Pfanne, den gewölbten Speck und den gerösteten Zucchini, lass uns braun und fügen die Vergangenheit hinzu. Lass uns das Feuer ausschalten und Ricotta und eine Pfanne mit heißem Wasser hinzufügen.
In einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser kochen wir unsere Edelsteine, solange sie zur Oberfläche gehen, dann abtropfen und in einer Pfanne mit Sauce halten und dienen.
Rezept in Zusammenarbeit mit Agnese Magazzu '
Instagram: @VerysicilianStyleFood.