Dosen für 2 Personen

Zutaten
250 g stück Weißer oder brauner Carnaroli Reis Mulino Marello
1 Schalotte
ein halbes Glas Weißwein
Brühe
50 g Butter
1 Granatapfel
Öl q.b. - Salz q.b. - Pfeffer q.b.
geriebener Käse q.b.
Fleisch oder Gemüsebrühe q.b.

Verfahren

Kochrisotto ca. 18/20 Minuten. Den Granatapfel reinigen und die Bohnen in eine Schüssel geben. Die Schalotte fein hacken und in etwas Öl anbraten, wenn es transparent geworden ist, den Reis und den Toast für ein paar Minuten hinzufügen. Mit dem Weißwein vermischen und rühren, bis der Wein zurückgezogen wird. Beginnen Sie, den Reis mit der Brühe zu benetzen, kochen Sie ihn für ca. 8 Minuten und fügen Sie die Granatapfelkörner hinzu. Weiter nass, stellen Sie die Salz- und Pfefferbrühe, wenn das Risotto und gekocht entfernen Sie es von der Hitze und halten Sie es mit Butter. Fügen Sie hinzu, wenn Sie etwas geriebenen Käse wollen und servieren.