ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN
500 g Tintenfisch, Tintenfisch und geschälte Garnelen
350 g La Finissima Mais glutenfreies Mehl für Mulino Marello Teig
500 ml kaltes Mineralwasser
Salz q. b.
Reichlich vorhandenes Samenöl
METHODE
Trocknen Sie den Fisch zunächst gut, damit er klebtder Teig. In eine Schüssel das Maismehl geben undFügen Sie auch eine Prise Salz hinzu. Anfangen zu
langsam etwas Wasser hinzufügen, mit mischenein Schneebesen oder eine Gabel. Mach dir aber keine SorgenAm Anfang bilden sich Klumpen. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis der Teig eines hatcremige aber nicht flüssige Konsistenz. Erhitzen Sie reichlich Samenöl in einer Pfanne oder Fritteuse
Tauchen Sie den Fisch dann einzeln in den Teig und lassen Sie ihn kurz abtropfen, um den Überschuss zu entfernen.

In reichlich Erdnussöl 6-7 Minuten goldbraun braten und auf einem Blatt Papier abtropfen lassensaugfähig.

Variation: Verwenden Sie Gemüse Ihrer Wahl anstelle von Fisch.

BITTE BEACHTEN SIE

Diejenigen, die Gluten und Zöliakie nicht vertragen, müssen überprüfen, ob alle anderen Zutaten, die sie hinzufügen, den glutenfreien Wortlaut auf dem Etikett haben.