Entdecken Sie drei einfache Rezepte von frischen pflanzlichen Pasta und glutenfrei...
- Spinatgnocchi, Öl, Salbei und Tomaten
- Zermahlener Zucker und Safranpaste
- Erbsen Ravioli mit Flachs und Samen
Die Herstellung von frischer Pasta von uns, so sehr wie Ravioli, Tortellini, Cannelloni, Gnocchi oder Lasagne, ist immer eine schöne Befriedigung!
Die Notwendigkeit oder einfach die Wahl glutenfreier Lebensmittel hat uns wahrscheinlich noch mehr zu tun, die Ärmel hochzukrempeln und die Güte dieser Gerichte zu erfahren.
Rezepte, die viel Heimat, Einfachheit, die nach Aprikose und Mehl riechen.
Diese Mulino Marello-Mischung ermöglicht es uns, all dies auf eine äußerst echte Art und Weise zu finden und lehrt uns, dass man, wenn es Qualität, Leidenschaft und Meisterschaft gibt, diese Verdickungsmittel, die bei glutenfreien Produkten so weit verbreitet sind, weniger nutzen kann.
Ich sage Ihnen, selbst wenn Sie sich für eine völlig pflanzliche Wahl entscheiden, können Sie ein mehr als zufriedenstellendes Ergebnis erzielen.
Zum Beispiel verwenden meine Gnocchi Spinat anstelle von Eiern und erhalten so ein originelles erstes Gericht, einfach und extrem delikat von Geschmack und Verdauung.
Als Pasta habe ich mich entschieden, es auf meine Art zu tun, denn die hausgemachte Pasta ist noch besser, wenn unvollkommen und unreguliert!Denken wir daran, dass bestimmte lange Formen wie Nudeln und Nudeln ohne Eier oder Reifen Gefahr laufen, in der Küche zu brechen... und so wählen wir entweder Ohrringe und andere kurze Formen, oder wir dehnen sie einfach mit den Fliesen, schneiden sie in Streifen und Berührungen von unterschiedlicher Länge und Breite.
Ravioli und Tortellini brauchen überhaupt keine Eier im Teig, noch Käse oder Ricotta zum Befüllen.Sehr verdaulich, lecker, wirklich ein Vergnügen für den Gaumen.
Wir fügen einfach das Öl zu rohem, wir bevorzugen Gemüse und Samen von Hanf, Flachs, Sesam, Mohn oder Chia statt Parmesan.
Die Natur bietet uns wunderbare Ausblicke, vor allem jetzt, wo der Frühling seinen Eingang gemacht hat!
Artikel von Dr. Isabella Vendrame- Lebensmittelcoach Psychologin, Autorin und Publizistin.
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