Zutaten für etwa 15 Stück

200 Gramm frische oder gefrorene Erbsen

150 g Mais Mehl Die sehr feine Marello-Mühle

100 ml Wasser

Salz up integral q.b.

eine Spitze von Bicarbonatbio

20 ml extra natives Olivenöl

2 Esslöffel trockener Oregano

Methode

Gedünstete oder gekochte 5 Minuten Erbsen. Mischen Sie sie. In einer Schüssel mischen Sie den Mehl mit Öl und Wasser, fügen Sie das Salz, Backpulver hinzu und lassen Sie Erbsen abschließen. Wenn das Gemisch klebrig ist, fügen Sie einen weiteren Maismehl hinzu. Erstellen Sie Kugeln, zerquetschen Sie etwas, bedecken Sie sie mit dem Oregano und einem kleinen Öl und kochen Sie im Ofen um 180 Grad etwa 20 Minuten.

Ein leckeres Rezept, das auf der Grundlage der Saison angepasst werden soll und schmeckt!

Versuchen Sie die Variante mit Spargel mit Zucchini oder mit Chicorée.

Ich wählte die Erbsen, frisch und lecker im Frühjahr, die neben dem Geschmack nur kostbare pflanzliche Proteine ​​geben, die diese Kekse wirklich vollständig mit einer Ernährungssicht absolvieren.

Zu essen?

Für einen salzigen Snack während des Tages vielleicht mit Avocado-Scheiben.

Denn nicht, selbst beim Frühstück, für diejenigen, die salzig lieben, zusammen mit einer Zentrifuge von Karotten, Apfel und Ingwer.

Ich mag es wirklich, das Essen mit Spinat auf Öl und Zitrone zu begleiten, sich mit einer Tahin-Sahne des Sesams auszubreiten oder einen Minestrone anzureichern.

Auch für den aperitif? Natürlich können Sie ihnen so dienen, dass ein Aperitif auf der Terrasse mit Freunden zusammen mit Salsin und einem Pinzimonio von farbigem Gemüse ist!

Nehmen Sie die Fantasie und lassen Sie sich inspirieren! Was zählt, ist, dass diese gesalzenen Kekse wirklich lecker sind, einfach und schnell zu machen und zu improvisieren!

Gut sowohl war heiß als auch kalt, sie bewahren ein paar Tage im Kühlschrank.

Natürlich glutenfrei und reich an Fasern, vollständig Gemüse und kein Hefe.

Artikel von Dr. Isabella Vendrame - Psychologe Food Coach, Schriftsteller und Offenlegung.