Zutaten für 2 Personen

150 gr Mischung aus natürlichen Mehl für Crepes Molino Marello

Ca. 250-300 ml Wasser

Raine bis zum Geschmack voller Geschmack

3 mittelgroße Zucchini

2 Esslöffel pflanzliche Mandeln, Reis oder Bio -Sojabohnenkäse

5-6 Esslöffel rustikale Paste Bio-Tomate.

Extra -jungfräuliches Olivenöl zum Geschmack

Methode

In einer Schüssel das Mehl mit Wasser und Salz mischen. Sie müssen einen weichen und cremigen Teig bekommen. Erhitzen Sie eine mittelgroße, nicht geschichtete Pfanne, falls erforderlich, fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu. Gießen Sie eine Teigkelle, die gleichmäßig auf die Pfanne verteilt ist. Sobald der Teig Blasen macht und die Kanten abfallen, drehen Sie sich mit einem Spatel um und vervollständigen Sie das Kochen auf der anderen Seite. Der Teig reicht für 4-5 Crepes aus. Lassen Sie die Crepes auf einem Teller abkühlen. Mischen Sie abgesehen von den Julienne -Courgettes mit Salz mit ein paar Löffel Gemüseaufstrichen. Füllen Sie die Crepes mit den Zucchini und falten Sie sie. Legen Sie sie zusammen mit dem Tomatenpüree in eine kleine Pfanne. In einem belüfteten Ofen etwa 10 Minuten bei 180 Grad kochen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten ruhen. Mit extra jungfräulichem Olivenöl und auf gewünschten Samen, Mandelmehl oder veganem Parmesan servieren.

Neugier

Für diejenigen, die denken, dass das Essen von Gluten -frei ist, ist traurig und es ist nicht möglich, den Geschmack von ausgefeilteren Gerichten zu finden, dieses Rezept ist es zu probieren. Ein appetitlicher und lohnender erster Kurs aus dem Duft von Heim- und Sonntags Mittagessen. Lassen Sie uns nicht von Lasagne, Cannelloni und Crespelle verabschieden. Obwohl wir Laktose -frei essen müssen, auch wenn wir eine Diät ohne tierische Proteine ​​gewählt haben. Tatsächlich werde ich Ihnen sagen, ich habe noch nie so gute Crepes gegessen! Das Verdienst besteht aus der Mischung aus glutenfreier Mehlmolino -Marello, mit der Sie weiche und schwammige Crepes erhalten können, die derzeit nicht nur für herzhafte Crepes oder Süßigkeiten ausgestopft und konsumiert werden können, sondern auch als Basis für Crepes, Lasagne und Cannelloni .

Der Geschmack ist empfindlich und das Ergebnis extrem verdaulich. Das Mehl einfach mit Wasser und Salz mischen und die Crepes in einer Pfanne kochen. Ein einfaches und unterhaltsames Verfahren, das auch in der Familie mit unseren Kindern durchgeführt werden muss. Um sie zu füllen, brauchen Sie keine tollen Dinge wie Béchamel, Ragù, Creme oder seltsame oder teure Zutaten, einfache Zucchiner und Tomatensauce sind genug. In einem Moment ist unser Krepp bereit, im Ofen erhitzt zu werden und zu konsumieren. Versuchen Sie auch eine Kürbisfüllung oder den traditionelleren Spinat. Konsumieren Sie nach einer Vorspeise aus rohem gemischtem Gemüse.

 

Rezept von Dr. Isabella Vendrame, Psychologin Food Coach, www.isabellavendrame.com