Zutaten

200 g Mischung für Brot, nicht Mulino Marello

Ein Esslöffel Psaliummehl

Etwa 200 ml Wasser

30 ml extra jungfräuliches Olivenöl

2 Prise Salz bis voll

Ein halbes Beutel natürlicher Hefe für herzhafte Kuchen

200 g über schwarzen Kohl

2 Courgettes

Methode

Überspringen Sie den Zucchini in Julien und hacken Sie den schwarzen Kohl. In einer Schüssel das Mehl mit der natürlichen Hefe, dem Psalium, dem Öl, dem Wasser, dem Wasser mit Salz und dem Gemüse hinzufügen. Mischen Sie alles und rollen Sie die Mischung auf einer runden oder rechteckigen Form aus. Im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten kochen lassen.

Neugier'

Diese neue Mischung aus kein nicht gegründetes Brotmehl eignet sich sehr gut, um eine solche Focaccia zu machen. Knusprig und weich im Inneren, auch dank des Vorhandenseins von Gemüse in großzügiger Menge.

Ich habe Psillium Peel hinzugefügt, um dem Teig mehr Nachlass und Zusammenhalt zu verleihen, aber wenn Sie keine Zutat hatten, können Sie leicht weglassen.

Die Focaccia ist sowohl heiß, in geschnittenen Scheiben im Ofen, aber auch bei Raumtemperatur für ein Picknick auf dem Rasen.

Ich möchte es gerne mit gekochtem Gemüse wie Chicorée oder einem einfachen gemischten Salat mit Radicchio und Rakete begleiten.

Sie können es vielleicht mit einer Erbsencreme oder Zucchini und Minze oder mit Avocadoscheiben verteilen.

Um es zu füllen, entschied ich mich für die intentum geeigneten Zucchini und für tausend Rezepte, aber im März werden sie gewürzt, süß und pulsspiegel, reich an Kalium und Chlorophyll.

Zusammen mit dem schwarzen Kohl machen sie den letzteren im Geschmack weniger aufdringlich und werden wirklich eine perfekte Basis. Der schwarze Kohl, ein Gemüse mit tausend Tugenden und eine Schatzkiste von Antioxidantien, oft wissen wir nicht, wie man es benutzt und in der Familie willkommen ist. Dieses Rezept ist eine einfache Möglichkeit, es zu verwenden, um seine Vorteile zu nutzen und uns mit einem typischen Kohlgeschmack zu befreien!