Zutaten für 6 Muffins

130 GR. Integral Reismehl Marello-Mühle

120 GR. Buchweizenmühle marello

Halbbeutel des natürlichen Hefes basierend auf Bicarbonat und Creme-Tatar

250 ml organischer Reismilch

Etwa 200 Gramm Delica-Kürbis

40 ml Reisöl

50 GR Bio Mandeln

Methode

Gedämpfte den Kürbis und mischen Sie es zusammen mit Gemüsegetränk und Mandeln. In einer Schüssel mischen Sie die Mehle, natürliche Hefee, Öl und fügen Sie den Kürbis-Smoothie und Mandeln hinzu. Es muss eine cremige Verbindung sein. Gießen Sie es in Muffinformen und, wenn Sie möchten, garnieren Sie mit schwarzen Sesam-Samen!

Haben Sie jemals versucht, den Kürbis zu verwenden, um Ihre Desserts zu machen?

Es ist ein wirklich perfekter Zutat, da es dem Teig Weichheit ergibt, es nicht dazu bringt, den Mangel an Eiern zu fühlen, und außerdem gibt es eine natürliche Süße, ohne sich die Ergänzungen von Zuckern oder anderen Süßungsmitteln zu zwingen.

Kleine Kalorien mit nur 17 Kalorien alle 100 g, der Kürbis ist eine großartige Quelle von Vitaminen A und C, von Mineralien wie Kalium (mehr als Bananen!), Zink, Magnesium, Kupfer und Selen und Antioxidantien. In der Tat ist der Kürbis wie alle Gemüse und Früchte von Orange voller Betacharoten, nützlich, um Alterung und Makuladegeneration entgegenzuwirken, das Kreislaufsystem zu schützen und zusammen mit Lycopen Krebs zu verhindern.

Die Fülle von Fasern lässt es im Falle von Verstopfung verbinden, während das Vorhandensein von Aminosäuren und insbesondere des Tryptophans, das dem Körper serotonin produziert, für diejenigen, die an Angstzuständen und Schlaflosigkeit erzeugt, hervorgeht, da er Entspannung und gute Laune erleichtert.

Für den Teig habe ich mich entschieden, den Mehl der Integrale von Reis und Buchweizen für ein weiches und leckeres Ergebnis, eine Faserkonzentration, ein Protein aus hohem biologischem Wert, Vitaminen und Mineralien zu mischen.

Die Mandeln fügen einen Hauch von Crunchiness hinzu, während die schwarzen Sesam-Samen diese Süßigkeiten besonders neugierig machen und bei Kindern für ein gesundes und gieriges Frühstück willkommen sind.

Artikel von Dr. Isabella Vendrame - Psychologe Food Coach, Schriftsteller und Offenlegung.