Zutaten für 4 Personen
250 g.Mischung aus natürlichen Mehls für Marello Mühle Pasta
120 ml etwa Wasser
2 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl
Halbkürbis Delica.
Bodenwäsche Samen q.b.
Frische Petersilie Q.B.
3 Esslöffel Soja-Spreizkäse
Methode
Mischen Sie den Mehl mit Wasser und Öl zusammen. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten ruhen. Inzwischen kochen Sie den Delica-Kürbis ca. 40 Minuten im Ofen. Schicksal, um es abzukühlen und halbieren. Reinigen Sie es von den Samen, entfernen Sie die Schale. Verwenden Sie die Hälfte davon (so ein Viertel des Ganzen) für die Füllung von Ravioli. Dann zerquetschen Sie den Zellstoff mit einer Gabel, fügen Sie einen Esslöffel Wasser und ein Öl, eine Prise Salz hoch und einen Teelöffel Masse-Leinsamen hinzu. Verbreiten Sie die Paste mit dem Walzbolzen oder verwenden Sie die Sondermaschine, Sie erhalten Felgen mit runder Form, Sachen mit der Füllung und falten Sie den Kreis, indem Sie ihn an den Kanten schließen. Fahren Sie so bis zum Ende der Teigwaren fort. Kochen Sie das Wasser, regulieren Sie Salz und kochen Sie den Ravioli etwa 6-7 Minuten. In einem separaten Pan mischen Sie den ausbreitenden Gemüsekäse mit dem restlichen Ruhezellstoff, kochen Sie Wasser.
Spadelle den Ravioli in der Kürbiscreme und servieren Sie mit frischem Öl und Petersilie.
Ein Rezept, das für ein Mittagessen oder ein Party-Abendessen geeignet ist und jetzt, dass Weihnachtsansätze ich denke, dass es nur Ihren Fall tun wird!
Neugier
Ravioli sind deutlich ein elegantes und leckeres Gericht. Es kann angepasst und sowohl mit der Füllung als auch mit dem Gewürz spielen. In dieser Saison habe ich eine Schwäche für Kürbis, süß und pastös, aber Sie können Ihren Ravioli auch mit Spinat oder mit Radicchio oder noch roten Rüben stopfen.
Wenn Sie glauben, dass sie nur ein Rezept sind, nur von Chefkoch, den Sie wirklich falsch sind, denn die Mischung für die frische Pasta-Mühle Marello macht die Aufgabe trotz des Fehlens von Gluten wirklich einfach. Der Teig hält perfekt, die Pasta funktioniert leicht, der Geschmack ist zarte und garantierte Verdaulichkeit. Die Pasta, die ich vorschlage, ist auch wie Eier, nicht nur für ethische Wahl, sondern auch, weil, glauben Sie mir, es gibt wirklich keinen Bedarf! Das zusätzliche Ergebnis, ein sehr leichter und empfindlicher Raviolo, dank der vollständig pflanzlichen Füllung und der Gewürz.
Ein Gericht, das reich an Gemüse, Fasern, Nahrung ist, der alle betroffen ist, um alle zu beeinträchtigen. Von denen, die ohne Gluten essen müssen, denjenigen, die sich entschieden haben, Gemüse zu essen, von denen, die auf einer Diät sind, auf diejenigen, die Probleme mit der Verdauung haben.
Zum Tisch bringen Der Ravioli mit einem schönen farbigen Eröffnungssalat mit Fenchel- und Granatapfelbohnen und folgen mit Kichererbsen-Fleischbällchen, die mit gebackenen Kartoffeln begleitet werden! Und für Dessert ... In diesem Blog werden Sie die Wahl verwöhnt!
Artikel von Dr. Isabella Vendrame - Psychologe Food Coach, Schriftsteller und Offenlegung.