Zutaten

250 GR. Buchweizenmühle marello

100 GR Haselnussmehl

50 ml Reisöl oder Mais

Halbbeutel des natürlichen Hefes basierend auf Tatar und Bicarbonat

2 oder 3 Esslöffel Ahornsirup

Etwa 250 ml Wasser

10 plus plus.

In einer Schüssel mischen Sie den Mehl mit Hefe, Öl, Ahornsirup und Wasser. Der Teig muss eine weiche Konsistenz haben und ggf. mehr Wasser hinzufügen. Schneiden Sie die Pflaumen in Stücke und fügen Sie sie hinzu. Gießen Sie in die Form und kochen Sie im Ofen um 180 Grad etwa 30 Minuten lang in den Ofen.

Im September können die Pflaumen nicht unter unseren Einkäufen verpassen. Energie- und Remineralisierungsmittel dank der Fülle von Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor helfen uns, die empfindliche Phase der Erholung zu unterstützen, in der wir oft erschöpft und von den neuen Arbeitsrhythmen und der Familie überwältigt werden.

Wir erinnern Sie daran, dass dies ein Obst in löslichen und unlöslichen Fasern ist, das nicht nur die Intestinalität fördern, sondern auch dazu beitragen Niedrigere Cholesterinspiegel Und sie behalten Blutzucker unter Kontrolle.

Essen Sie sie zum Frühstück oder ein Snack ist sicherlich ideal, aber diese süße Früchte eignen sich auch, um unsere Kuchen zu bereichern.

Paarung mit Buchweizenmehl und Haselnüssen für mich ist wirklich exquisit wie in der Regel Herbst.

Versuchen Sie es dann dieses wirklich einfache Rezept, aber von der sicheren Zufriedenheit.

Der Teig erinnert sich an den traditionellen tipischen Buchweizenkuchen von Südtirol. In diesem Fall hat ich anstelle der Rippenmarmelade Füllung ausgewählt, um ihn mit den Pflaumen zu bereichern, die natürliche Süße geben.

Das Rezept ist sehr nahrhaft und reich an Fasern, vom glaßämischen Indexinhalt. Ideal zum Frühstück, vielleicht nach ein paar frischen Pflaumen oder einem kleinen Traubenbündel, aber auch als leckeres Dessert und perfekt in Einklang mit unserem Wohlbefinden!

Artikel von Dr. Isabella Vendrame - Psychologe Food Coach, Schriftsteller und Offenlegung.