Zutaten

140g. Sorghum Mehlmühle

30 g Kartoffelstärke

200 ml Milch.

2 Eigelbmedium

1 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Backpulver

20 g Butter (zum Butter den Topf)

Methode 

In der Planetenschüssel geben Sie die weiße Sorghum Mehl Marello-Mühle, die Stärke, Milch, Zucker, Salz, Hefe und Eigelb. Arbeiten Sie die Mischung, bis es glatt und homogen ist.

Erhitzen Sie die Pfanne, fetten Sie mit Butter, gießen Sie eine Pfanne Teig und kochen Sie zuerst ein paar Minuten von einer Seite auf der anderen Seite.

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