Nuestra mezcla de harinas de piedra sin gluten es ideal para preparar tagliatelle de huevo, lasaña, agnolotti, gnocchi y pasta de huevo fresco en general.
Se realiza con nuestras harinas de arroz, maíz, sorgo y alforfón.
Nuestra mezcla de mezcla de hongos de pasta natural está libre de gluten, sin almidones y sin azúcar agregada.
Harinas de piedra molida
La harina de arroz utilizada se deriva del arroz con variedades redondas, muy rico en almidón e ideal para masas sin gluten, también es muy viable y fragante.
La harina de alforfón se deriva del alforfón decorado, por lo que la harina es muy clara y fina grano, muy suave e ideal para dulces y sabrosos y mezclados con otras harinas, o para grietas y panqueques.
MAIS Harua es una mezcla de variedades de maíz fina y variedades antiguas de Piamontese, 5 variedades de maíz en todo lo que crean colores y ramos aromáticos intensos y particulares.
La harina de sorgo deriva de nuestro sorgo blanco decorado, para una harina de avellanas, rica en fibra y sabor.
Todas nuestras harinas son sin conservantes y aditivos, son piedra molida, se cultivan más cereales en Piamonte desde nuestra granja.
