Ingredientes para 2 porciones. 

160 g Molino de marello blanco o integral de arroz carnaroli

Calabaza alrededor de 500 g

Rosemary P.B.

Petróleo y cebolla

Parmesano al gusto

Método 

Cocine la calabaza de vapor y sostenga el agua de cocción.

Haga salteado con aceite y cebolla, agregue el arroz y el marrón unos minutos. Añadir lentamente el agua de cocción de calabaza y una rama de romero, a la mitad de la calabaza.

Horba de arroz agregando agua cuando sea necesario y, mientras tanto, haga que la calabaza sea una crema que los aplaste con el tenedor.

Cuando se cocina, puede agregar parmesano rallado.

Dott.ssa Francesca Archero Receta, Nutricionista Biólogo