Mezcle todos los ingredientes en un tazón y revuelva a mano hasta que obtenga una dona compacta y uniforme.Descanse en la nevera durante 30 minutos.Después de un tiempo dado, Espolvoree una pizca de harina en el plan de trabajo o nivelador y extienda la masa sobre el colchón.Tú decides el grosor de las galletas.Con el molde de Navidad, puedes empezar a moldear tus galletas.Colóquelos en una bandeja de hornear y cocine en un horno precalentado de 180 grados durante aproximadamente 10 / 13 minutos (compruebe que la superficie no debe arder).

Enfriar las galletas y preparar el azúcar: batir la proteína en la nieve, mezclar suavemente el azúcar con un velo hasta que tenga un compuesto denso y uniforme, colocarlo en una bolsa con una cuchara fina y suave, y decorar las galletas con una pequeña cantidad de cuchara como desee.

Descanse unos cinco minutos, deje que el esmalte se congele y coma.