Ingredientes para 6 muffins

250 g de mezcla de harina natural para pasteles de molino de marello

Media bolsita de levadura natural basada en bicarbonato y tartar de crema.

2 cucharadas de jarabe de arroz orgánico

40 ml de aceite de arroz o maíz.

280 ml de bebida orgánica de vegetales.

250 g de arándanos

MÉTODO

En un tazón mezclado junto con la harina con levadura natural, jarabe de arroz, aceite y bebida vegetal hasta que se obtenga una mezcla cremosa. Agregue la mitad de los arándanos a la mezcla ligeramente con el tenedor.

Revuelva y con la ayuda de la cuchara llena los moldes de Muffin.

Empaquelos con los arándanos restantes y cocinados en un horno caliente a 180 grados durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados en la superficie.

Receta del Dr. Isabella Vendrame - Psicólogo Entrenador de Alimentos, Escritor y Divulgación.