Ingredientes para 1 pastel

200 g de Mezcla de harinas naturales para los pasteles de molino de marello.

50 g de almidón de patata

150 g de azúcar

3 piezas Últimos limones

300 g de zanahorias

100 g de almendras peladas

150 g de aceite de girasol

3 huevos

1 bolsita de polvo para hornear

Mantequilla clarificada q.b.

Método

Precaliente el horno a 180 grados. Mantequilla y harina un molde de rosquilla de 25 cm. Únete al azúcar en el mezclador, cáscara de limón, zanahorias y almendras y picado. Ponga la mezcla en un tazón y agregue el aceite, los huevos, la harina, el almidón y la levadura y la mezcla.

Transfiera la mezcla al molde y cocine durante 35/40 minutos hasta que se bloquee la luz.