Ingredientes para 4 personas.

200 gr deSaracenotto Marello Mill decorado con alforfón

10 tomates cherry

150 gr de cohete

Brotes de hierba médica P.B.

Arroz vegetal o queso de soja

orégano q.b.

Aceite de oliva virgen extra y limón a temporada.

MÉTODO

Tuegue el alforfón en una sartén con un poco de aceite, cubra con aproximadamente 500 ml de agua y hervir hervir. Cocinar hasta que se absorba el líquido de cocción. Deje que se enfríe o enjuague al alforfón bajo el agua fría para que pueda continuar con el condimento. Temporada con los cohetes y los tomates cortados en trozos pequeños, agregan algunos brotes, cubos de queso vegetal y finalmente orégano, aceite de oliva virgen extra y un limón espolvoreando.