Dosis para 2 personas.

Ingredientes
250 g de Molino de marello blanco o integral de arroz carnaroli
1 chalote
Mitad vaso de vino blanco
caldo
50 g de mantequilla
1 granada
Oil Q.B. - Sal al gusto. - Pimienta según sea necesario.
Queso rallado Q.B.
Caldo de carne o verdura Q.B.

Método

Cocina el risotto alrededor de 18/20 minutos. Limpie la granada y ponga los frijoles en un tazón. Picar finamente el chalote y freírlo en un poco de aceite, cuando se convirtió en transparente, agregue el arroz y la tostada durante unos minutos. Profundamente con vino blanco y revuelva hasta que se retire el vino. Comience el arroz húmedo con caldo, cocine durante unos 8 minutos y agregue los frijoles de granada. Continuando mojado, arregle el caldo de sal y la pimienta, cuando risotto y cocido para recuperarlo y atraparlo con mantequilla. Añadir si quieres queso rallado y sirva.