Ingredientes para aproximadamente 15 piezas.

200 gramos de guisantes frescos o congelados.

150 g de harina de maíz el molino de marello muy fino

100 ml de agua

Sal Up Integral Q.B.

una punta de bicarbonato bio

20 ml de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de orégano seco

Método

Al vapor o hervido de 5 minutos guisantes. Mezclarlos En un recipiente, mezcle la harina con aceite y agua, agregue la sal, bicarbonato de sodio y para terminar los guisantes. Si la mezcla es pegajosa, agregue otra harina de maíz. Cree bolas, aplaste ligeramente, cubra con el orégano y un poco de aceite y cocine en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos.

¡Una receta sabrosa, que se puede personalizar en función de la temporada y sabe!

Pruebe la variante con espárragos, con calabacín o con achicoria.

Elegí los guisantes, frescos y sabrosos en la primavera, que además del sabor le da a las preciosas proteínas vegetales que hacen que estas cookies se completen realmente con un punto de vista nutricional.

Para comer como?

Para un bocadillo salado durante el día, tal vez con rebanadas de aguacate.

Porque no, incluso en el desayuno, para aquellos que aman salados, junto con una centrífuga de zanahoria, manzana y jengibre.

Me gusta mucho la comida, para acompañar con espinacas a petróleo y limón, para propagarse con una crema Tahin de sésamo o para enriquecer un mindestronismo.

También para el aperitivo? Por supuesto, puede servirles como este, ¡para un aperitivo en la terraza con amigos junto con la salsina y un pinzimonio de verduras de colores!

¡Toma la imaginación y déjate inspirarte! ¡Qué importa es que estas galletas saladas son realmente deliciosas, simples y rápidas para hacer y improvisar!

Buenos tanto calientes como fríos, preservan un par de días en el refrigerador.

Por supuesto, libre de gluten y rico en fibras, completamente vegetales y sin levadura.

Artículo del Dr. Isabella Vendrame - Psicólogo Entrenador de Alimentos, Escritor y Divulgación.