Ingredientes para 4 personas.

320 gr Molino de arroz con carnaroli integral Marello

180-200 gramos de lentejas de Umbrian

3 nabos rojos

Aceite virgen extra q.b.

Método

Cocine el arroz en agua salada durante unos 30-40 minutos. Drenar. Mientras tanto, mientras que los cocineros de arroz, hierven las lentejas durante unos 30 minutos y se coceron los nabos rojos. Si acoge la bienvenida a las lentejas con una llovizna de aceite, sal y pimienta, y agregue el arroz. Brevemente, agregue los nabos rojos a las piezas. Servir con aceite de oliva virgen extra añadido a RAW.

En esta época del año, las lentejas no pueden desaparecer en nuestras mesas.

Los nutrientes, ricos en hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B, deben convertirse en un nuevo hábito de bienestar. También son una leguminosa muy digerible, adecuada para niños y para aquellos que toleran leguminosas en general, especialmente en las variedades decoradas.

En la cocina, las lentejas son muy versátiles, adecuadas como un plato lateral, como un solo plato junto con polenta o mezcla con papas para hacer albóndigas, pero también para sazonar arroz y pasta.

Junto con el Mill Mill Mill Marello, es perfecto, para un solo plato satisfactorio, nutritivo y rico en fibras.

Una receta de buenos deseos, adecuado para un almuerzo o una cena de fiesta, recordando que las lentejas son el símbolo de la prosperidad, la fortuna y la riqueza.

Elegí agregar el nabo rojo, este rico en hierro y antioxidantes también. ¡Le dará un toque sabroso y colorido a este plato! Si sostiene unos minutos en una sartén y Spaadelve, el arroz con piezas de nabo, los frijoles serán de color rojo. ¡Evalúe si opta por un spaadelle corto o si coloré el arroz con un Spaadelle más prolongado!

En caso de sobras, esta receta se conserva perfectamente en el refrigerador durante un par de días.

Artículo del Dr. Isabella Vendrame - Psicólogo Entrenador de Alimentos, Escritor y Divulgación.