Polenta 365
Polenta 365 Molino Marello
Nuestro proyecto es representar a la polenta como plato adecuado para cada temporada, no solo un plato de invierno, sino que puede usar todo el año para drogas de postres, salados y primeros cursos.
En nuestro blog encontrará recetas imaginativas y adecuadas para todos los paladares con nuestras harinas de maíz para Polenta de piedra.
Polenta de maíz antiguo
Nuestro pollete sin gluten se deriva de la molienda de 5 variedades de marcos preciosos, incluidas 3 variedades nativas antiguas de Piamontes, el Pignoletto rojo, el othófilo amarillo y el nastrain de la isla.Para una polenta perfumada y sabrosa.
¿Qué es Polenta?
La polenta se produce cocinando una harina de maíz larga (generalmente un grano grande) y agua.
La polenta en el pasado se vertió para llover en el agua hirviendo y salada, en una Mesa de cobre y se mezcló constantemente con un palo de madera del kernel, llamado "canela", durante al menos una hora.
Por lo general picado En piedra, gruesa o fina.
En general, se presentó la polenta lista en la mesa en un eje de madera redondo cubierto con un paño y se cortó en rodajas, con un cuchillo de madera o con un alambre de algodón, desde la parte inferior hacia arriba.
¿Cuántos tipos de polenta existen?
El Polente varía para el tipo de grano de molienda, nuestro Polente de tierra de piedra se divide en:
Bramata PolentaGrueso grueso, con un sabor intenso, al paladar crujiente y decisivo.
Lámina polentaGrano fino, con un sabor delicado, fragante al paladar.
Polenta integralUn grano medio, suave y cremoso con un sabor delicado.