Notre mélange de farines de pierre sans gluten est idéal pour préparer la tagliatelle d'œufs, la lasagne, l'agnolotti, les gnocchi et les pâtes d'œufs frais en général.
Il est réalisé avec nos farines de riz, maïs, sorgho et sarrasin.
Notre mélange de mélanges de champignons de pâtes naturels est sans gluten, sans amidon et sans sucre ajouté.
Farine de pierre de terre
La farine de riz utilisée provient du riz avec des variétés rondes, très riche en amidon et idéal pour les pâtes sans gluten, il est également très pratique et parfumé.
La farine de sarrasin dérive du sarrasin décoré, de sorte que la farine est très claire et de grain fine, très doux et idéal pour les bonbons et savoureux et mélangés avec d'autres farines, ou pour des fissures et des crêpes.
La farine de MAIS est un mélange de variétés de maïs fins et de variétés anciennes piémontaises, 5 variétés de maïs dans tout ce qui créent des couleurs et des bouquets aromatiques intenses et particulières.
La farine de sorgho dérive de notre sorgho blanc décoré, pour une farine de noisette, riche en fibres et au goût.
Toutes nos farines sont sans préservatifs et additifs, sont de pierre de terre, plus de céréales sont cultivées dans le Piémont de notre ferme.
