Ingrédients pour 2 personnes

160 g deCarnaroli Mill Riz Marello

230 g de pois chiches pré-cuits

Champignons pétroliers Q.B.

Haricots verts q.b.

sel

Méthode

Faites bouillir le riz, vapeur les haricots verts et rincez les pois chiches.

Combinez tout dans la salade, ajoutez les champignons pour goûter à l'huile et au sel.

Laisser reposer au moins dix minutes avant la consommation.

Dott.ssa Francesca Archero Recette, Biologiste nutritionniste