Quatre pour six.

80 g) farine de riz blanc du Moulin de marello
200 grammes d'eau.
120 g de beurre ou de beurre artificiel
70 grammes d'amidon de maïs.
Une pincée de sel
Quatre ou cinq oeufs.

Procédures

Avec de l 'eau et du beurre, et une pincée de sel,
Puis on verse de l'amidon et de la farine et on mélange.
Energique jusqu'à ce qu'elle soit rose.
Compact, c 'est - à - dire quand ils gèlent l' amidon
Sortez du feu.Mettez le mélange sur les planètes, allumez - le et ajoutez progressivement les oeufs (un à la fois), attention à les absorber dans le mélange, mélangez et ajoutez les oeufs en alternance.

Le résultat doit être un composé lisse et souple, sans blocs.Il faut ensuite "payer" des sacs d 'huile ou de beurre sur des carreaux de porcelaine gras.Dans la circulaire 200, 6 minutes.
Puis, à 190 degrés, pendant 5 / 6 minutes (ouvrez légèrement la porte du four, attention à ne pas précipiter la température).
Faites refroidir les noix et remplissez - les avec un sac ou une seringue, ou Coupez - les en deux et remplissez - les.