Ingrédients pour environ 15 pièces

200 grammes de MAIS FLOUR Bien pour les bonbons Mill Marello

50 granettes de maïs de bio

Demi-sachet de levure naturelle à base de tartre de bicarbonate et de crème

50 ml d'huile de maïs

Environ 150 ml d'eau

20 - 30 gr de sucre de noix de coco biologique

1 cuillère à café de curcuma en poudre bio

Jus et peau d'un citron non traité

Méthode

Mélangez l'amidon de maïs, le curcuma, l'huile et le sucre de noix de coco dans de l'eau. Ajoutez tout cela à la farine mélangée à la levure et au jus et au citron. Mélangez tout. Le mélange doit être mouillé et si nécessaire, ajoutez plus d'eau. Avec l'aide d'une cuillère à café, prenez une petite pâte et placez vos biscuits sur la poêle à pâtisserie. Cuites dans un four chaud à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

Des biscuits tendres avec un parfum délicatement épicé, complètement légumble.

Pour le petit-déjeuner ou la collation, propres à propager avec une compote de fruits sans sucre ni une crème amande.

Préparer les cookies est l'une des choses que j'aime toujours faire. Je cherche à chaque fois les personnaliser, adaptez-les à la saison évidemment et à mon humeur.

Cette fois, j'ai choisi le maïs comme ingrédient de base, puis curcuma et citron à apporter à ces bonbons l'énergie du dernier soleil.

La nostalgie de l'été et de la longue journée de lumière est ressentie ... et alors voici un petit câlin doux pour repenser les beaux jours de loisirs, au parfum de la mer ou des bois.

Ces biscuits sont doux grâce à une plus grande hydratation que les courts-coureurs les plus classiques et vous permettent de couper facilement en deux et de s'échapper pour ensuite être plongés peut-être dans un lait d'or au curcuma, à une tasse de citron vert ou accompagné des premiers jus d'orange.

Le manque d'œufs ou de beurre ne crée aucun dommage, effectivement, nous conquérons un aliment particulièrement digestible, une conservation plus facile et moins de calories.

À la pâte, j'ai ajouté une petite quantité de sucre de noix de coco pour percevoir clairement la note de curcuma épicée et le goût de la peau de citron. Si votre bouche est utilisée pour des goûts particulièrement sucrés, je vous conseille d'augmenter sa quantité, mais je ne dépasse toujours pas 50 gr.

Article de Dr. Isabella Vendrame - Entraîneur de psychologue, écrivain et divulgation.