Ingrédients pour environ 15 pièces

250 grammes de farine de grain moulin de farine marello

Demi-cuillère à café de bicarbonate

40 ml d'huile de riz ou de maïs

Environ 100 ml de riz légumes ou d'amandes

1 cuillère à soupe de graines de lin au sol bio

1 ou 2 cuillères à soupe de sucre de noix de coco

Composés sans sucre sucré ajouté bio

Méthode

Environ une demi-heure avant de préparer la pâte versée dans un verre 3 cuillères à soupe de boisson végétale et la cuillère de graines de lin. Laisser le mucilage repose et forme. Dans un bol, mélangez la farine avec bicarbonate, huile de riz, le composé de graines de lin, la boisson végétale restante et le sucre de noix de coco. Amalgamate jusqu'à ce que vous obteniez un mélange facile à utiliser et non piquant. Étalez-le avec une goupille roulante et avec un pochoir rond coupé les biscuits d'une épaisseur d'environ 2 cm. Au centre verser une demi-cuillère à café de plaquette composite, fermez les bords et cuites au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Le parfum du sarrasin quand la cuisson au four est une chose merveilleuse! Plus que d'autres farines, cela libère un arôme intense et invitant, avez-vous déjà remarqué?

Conseils utiles

Très rapidement grâce à cette recette, nous pouvons créer des biscuits de petit-déjeuner très nutritionnel. Riche en fibres et protéines végétales, saiate et garantissent de l'énergie tout au long de la matinée. Pratique et rapide, ils ne nécessitent rien d'autre que d'être accompagnés d'une tasse de boisson végétale ou du citron, parfaite pour ceux qui se trouvent le dernier moment et dédient peu de temps à ce moment-là.

Le goût est très rustique parce que j'ai choisi de ne pas mélanger la farine de sarrasin avec d'autres Ce qui est fait par exemple pour augmenter le joint et contrer la saveur particulière des pseudo-céréales. Cela remercie le fait que la farine de sarrasin de marellaise Marello Mill est très délicate du goût par rapport aux autres et la mince meulage garantit d'excellents conservés même en soi!

Si vous aimez réduire la saveur du Saraceno simplement pour réduire de moitié la dose et remplacer le reste avec la farine de riz intégrale ou sorgho.

 

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Article de Dr. Isabella Vendrame - Entraîneur de nourriture psychologue, écrivain et divulgation.

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