Ingrédients

200 gr mélange pour pain pas levé Mulino Marello

Une cuillère à soupe de farine de psillium

Environ 200 ml d'eau

30 ml d'huile d'olive extra vierge

2 pinces de sel jusqu'à pleine

Un demi-sachet de levure naturelle pour les tartes salées

200 gr sur le chou noir

2 courgettes

Méthode

Évitez les courgettes à Julien et hachez le chou noir. Dans un bol, mélangez la farine avec la levure naturelle, le psillium, l'huile, l'eau, l'assistance avec du sel et ajouter les légumes. Mélanger tout et déployer le mélange sur un moule rond ou rectangulaire. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Curiosité'

Ce nouveau mélange de farine de pain non levé se prête très bien à faire une focaccia comme celle-ci. Croquant et doux à l'intérieur, grâce également à la présence de légumes en quantité généreuse.

J'ai ajouté Psillium Peel pour donner plus de succession et de cohésion à la pâte, mais si vous n'aviez pas d'ingrédient, vous pouvez facilement omettre.

La focaccia est bonne à la fois chaude, en tranches en tranches dans le four, mais aussi à température ambiante pour un pique-nique sur la pelouse.

J'aime l'accompagner avec des légumes cuits tels que la chicorée ou une simple salade mélangée avec du radicchio et de la fusée.

Vous pouvez l'étendre peut-être avec une crème de pois ou de courgettes et de menthe, ou avec des tranches d'avocat.

Pour le remplir, j'ai choisi les courgettes, toujours adaptés et pour mille recettes, mais en mars, ils commencent à devenir assaisonnés, sucrés et pulpeux, riches en potassium et chlorophylle.

Avec le chou noir, ils rendent ces derniers moins intrusifs dans la saveur et deviennent vraiment une base parfaite. Le chou noir, un légume avec un millier de vertus et un coffre au trésor d'antioxydants, souvent nous ne savons pas comment l'utiliser et le faire accueillir dans la famille. Cette recette est un moyen facile de l'utiliser, pour profiter de ses avantages et nous libérer avec une saveur de chou typique!