Ingrédients pour 4 personnes

150 grammes de Mélange pour Crêpes Mill Marello

Environ 300 ml de boisson d'eau

une pincée de bicarbonate

Salier intégrale Q.B.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

Demi-cuillère à café de curcuma

Une grande aubergine

Basil frais Q.B.

Environ 100 grammes de fusée

Méthode

Préparez une pâte à mélanger la farine avec de l'eau, de l'huile, du bicarbonate et du curcuma. Sel réglementé. Faites chauffer une poêle à la taille moyenne de taille moyenne et versez la quantité de pâte nécessaire avec une louche. Cuire quelques minutes négligez jusqu'à ce que les bords se détachent, vous donnant la chance avec la voiture du couvercle ou une assiette pour transformer la fissure. Cuisine complète de l'autre côté pendant quelques minutes. Procéder de la même manière pour finir la pâte. Laisser refroidir et entre-temps mélanger l'aubergine préalablement cuite à la vapeur ou bouillie quelques minutes. Coupez-le en morceaux, ajoutez le basilic et une pincée de sel et mélangez. Étendez chaque crêpe avec la crème, ajoutez la fusée et proches de faire défiler. Laissez-le reposer au moins une demi-heure dans le réfrigérateur et avant de servir la coupe en rouleaux.

Le mélange de farines naturelles pour les crêpes nous permet vraiment de vivre de nombreuses idées salées autant que douces.

Aujourd'hui, je propose de l'utiliser pour faire de délicieux rouleaux de légumes à apporter à la table froide ou chaude. Idéal pour le déjeuner ou le dîner pour accompagner une salade mixte ou avec des haricots à l'huile, par exemple ou de pois chiches au curry ou même de courgettes à zucchini. Orégano.

Ils se prêtent enroulé dans le film alimentaire pour être emportés par la mer ou pour une nic pique-nique dans les montagnes, également parce que préparé la veille de l'absorption de l'assaisonnement, ils sont compactés et sont vraiment délicieux!

J'ai choisi Aubergines, fruit du jardin d'été, depuis que, au-delà de la Paramigiana ou de la cuisine grillée classique, nous ne savons souvent pas comment les manger. Sinon, vous pouvez essayer de créer une crème avec la même procédure avec des courgettes, des poivrons ou des pois!

Article de Dr. Isabella Vendrame - Entraîneur de psychologue, écrivain et divulgation.