Ingrédients

50 grammes Molino Marello Ballwheat Ballwheat

50 grammesMulino Marello Flour de riz complet

100 g de sucre granulé ou de cassonade

100 g de beurre

200 g de chocolat noir

2 oeufs

Demi-sac de levure chimique

Une cuillère à café de rhum pour ceux qui veulent donner un peu de caractère au gâteau

Méthode

Faire fondre d'abord le chocolat et le beurre dans une casserole dans un bain-marie, en mélangeant doucement avec une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit devenu crémeux.

Dans un bol, travaillez les œufs avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine de riz et la farine de sarrasin fine-terre avec la levure et l'arôme. Mélanger vigoureusement avec la spatule pour les desserts, jusqu'à ce que le mélange devienne dense.

Transférer la pâte dans une casserole carrée ou rectangulaire pas trop grande, déjà tapissée de papier parchemin. Mon panoramique mesure 20x20 cm.

Vous pouvez placer à la surface des amandes hachées et des noisettes, ainsi qu'une poignée de pépites de chocolat pour rendre vos brownies plus grest.

Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant environ 25 minutes.

Lorsque le brownie est prêt, retirez-le du four et laissez-le bien refroidir avant de le couper et de le servir. L'intérieur doit rester un peu humide.

Une pincée de sucre glace pour terminer tout et un bon petit déjeuner!

Une variante: Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par de la farine de sorgho en même quantité ou le faire dans une version moins rustique uniquement avec de la farine de riz blanc.

Conseils: Excellent à servir également de dessert avec une boule de glace fraîche.