Ingretistes

140g Moulin à la farine de sorgho

30 g d'amidon de pomme de terre

200 ml) lait

2 jaunes d'oeuf moyen

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de cuisson

20 g Beurre (au beurre du pot)

Méthode 

Dans le bol planétaire, mettez la farine de sorgho blanc Marello Mill, l'amidon, le lait, le sucre, le sel, la levure et les jaunes d'œufs. Travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène.

Chauffez la casserole, graisse avec du beurre, verser une louche de pâte et cuire pendant quelques minutes d'abord d'un côté, puis de l'autre.

Commencer à volonté.