Ingrédients pour 8 personnes

230 g de farine de sorgho Mulino Marello

(Alternativement, la farine de riz blanc ou la farine de riz Mulino Marello)

200 g de lait

150 g de cassonade

30 g de poudre de cacao

2 oeufs

100 ml d'huile de graines

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 tasse de vin rouge

Méthode

Obtenez les œufs, le sucre, le lait dans un bol et fouettez bien jusqu'à ce qu'une crème lisse soit obtenue. Ensuite, ajoutez le vin, l'huile de graines et enfin la farine tamisée avec du cacao et de la levure. Versez la pâte dans une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin. Cuire le gâteau de Noël à 180 ° C pendant 40 minutes et, une fois froid, couvrez-le d'une crème mascarpone ou d'une crème fouettée simple.

Décoré de simplicité avec des brins de romarin et de haricots de grenade. Alternativement, vous pouvez utiliser des grappes Ribes. Laissez-le reposer dans le réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Apportez-le à la table avec un bon vin et de bonnes vacances à vous tous!

Astuce: Vous pouvez faire 2 gâteaux, couper les capuchons supérieurs et faire un gâteau à double couche farci de crème. Dans ce cas, le gâteau à double couche devient environ 12, 15 personnes.

Excellent s'il est épicé avec une cuillère à café de poudre de cannelle dans la pâte ou enrichi de pépites de chocolat.