RICETTE SECONDI E SALATI
Tortillas chips
Inserito da Rosa Rizzo il
Ingredienti per 2/3 persone
225 g di Mix di farine di mais per Tortillas Chips
200 ml acqua tiepida c.ca
1 cucchiaio olio d’oliva
sale a piacimento
Procedimento
In una ciotola mettere la farina per polenta ed aggiungere gradualmente l’acqua,il sale e l' olio, impastate energicamente a mano fino a formare un composto morbido e compatto (va bene anche se rimane leggermente appiccicoso)
Fate riposare l' pasto per 5 minuti.
Dividere l’impasto in 2/3 porzioni, prendere 1 porzione e posizionarla tra due fogli di carta forno.
Con un mattarello stendere l' impasto con uno spessore molto fine ( la finezza renderà la chips più croccante dopo la cottura), togliere la carta forno superiore e mettere l'impasto tagliato in teglia senza staccarlo dalla carta forno.
Cuocere in forno per circa 10 minuti a 200 gradi fino a quando non saranno ben cotti e dorati.
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Tortillas chips
Inserito da Rosa Rizzo il
Ingredienti per 2/3 persone
225 g di Mix di farine di mais per Tortillas Chips
200 ml acqua tiepida c.ca
1 cucchiaio olio d’oliva
sale a piacimento
Procedimento
In una ciotola mettere la farina per polenta ed aggiungere gradualmente l’acqua,il sale e l' olio, impastate energicamente a mano fino a formare un composto morbido e compatto (va bene anche se rimane leggermente appiccicoso)
Fate riposare l' pasto per 5 minuti.
Dividere l’impasto in 2/3 porzioni, prendere 1 porzione e posizionarla tra due fogli di carta forno.
Con un mattarello stendere l' impasto con uno spessore molto fine ( la finezza renderà la chips più croccante dopo la cottura), togliere la carta forno superiore e mettere l'impasto tagliato in teglia senza staccarlo dalla carta forno.
Cuocere in forno per circa 10 minuti a 200 gradi fino a quando non saranno ben cotti e dorati.
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MOZZARELLE FRITTE CON FARINA DI MAIS
Inserito da Rosa Rizzo il
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Inserito da Rosa Rizzo il
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VERDURE IN PASTELLA DI MAIS
Inserito da Rosa Rizzo il
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Inserito da Rosa Rizzo il
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NUGGETS DI TACCHINO E ZUCCHINE
Inserito da Rosa Rizzo il
Mettete nel mixer la carne e la zucchina. Frullate e aggiungete il parmigiano e un pizzico di sale. Infarinate il composto e create dei bastoncini...
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Polpette con farina di mais senza glutine
Inserito da Rosa Rizzo il
Una volta ammorbiditi, rosolate in una pentola un po’ di cipolla e un aglio in camicia. Aggiungere del brodo vegetale e portiamoli a cottura...
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